Les techniques de base de la cuisine

La cuisine est une histoire d’un ensemble de techniques de base que tout cuisinier qui se respecte doit connaitre. Et essayer de maitriser les bases de la cuisine. Et ceci est vrai pour les cuisiniers amateurs ainsi que les cuisiniers professionnel.

Pour apprendre les bases de la cuisine, il est nécessaire de savoir identifier certains produits alimentaires d’usage régulier (fruits, légumes, viandes, herbes, poissons, …). Ne serait ce que de connaitre leurs aspects et leurs noms. Le meilleur endroit où on peut voir défiler régulièrement des aliments est bien entendu le marché.