Apprendre
la pâtisserie
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Comment apprendre la pâtisserie ?
Viennoiseries & pains
On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain ou de la pâte feuilletée, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré.
Vous vous demandez quel est le procédé de fabrication du pain en boulangerie ? Chaque nuit dans des fournils comme les nôtres, les boulangers pétrissent, façonnent et cuisent la pâte pour livrer du pain frais dès les premières lueurs du jour. Découvrez les étapes de la panification.
Les cours du chef pâtissier
01
Formation Boulangerie
Façonner la pâte à pain et concevoir des pains originaux pour les papilles de vos clients. Voilà la mission qui vous attend si vous vous orientez vers la boulangerie.
programme02
Formation confiseur
Le confiseur est un artisan spécialisé dans la fabrication de produits comestibles à base de sucre. Très souvent, le confiseur exerce le métier double de confiseur-
programme03
Formation chocolatier
En devenant chocolatier, vous ravirez les papilles de vos clients en leur créant des produits comme des gâteaux ou des mousses au chocolat.
programme04
Formation glacier
Vous vouez une passion aux glaces, sorbets et autres bûches glacées et vous souhaitez en faire votre métier ?profitez de notre programme
programmeGlacier
Fruit Sorbets
Chip Flavors
Sundaes
Smoothies
Drinks & More
Réussir des recettes
tiramisu cake
Le tiramisu est un dessert italien que j’aime d’amour, quand il est bien fait c’est un bonheur sans nom.
acheter le cours7.000 Fcfa
Apple Pie
Des chaussons aux pommes feuilletés frits comme des beignets...on les cuit au four, c'est plus healthy :
acheter le cours2.000 Fcfa
cheesecake
Le cheesecake est un dessert sucré composé d'une ou plusieurs couches. la plus épaisse, consiste en un mélange
acheter le cours8.500 Fcfa
Gâteau chocolat
Un gâteau au chocolat est une pâtisserie à base de chocolat. Il existe de nombreuses recettes à travers
acheter le cours10.000 Fcfa
Boule de coco
La boule coco est une confiserie en forme de boule et de couleur pastel à base de sucre et de noix de coco.
acheter le cours6.000 Fcfa
muffins
Moelleux et délicieux, le succès des muffins s’explique en partie, car ils sont faciles à préparer Sucrés ou salés,
acheter le cours5.000 Fcfa
Gâteaux & Desserts
Gâteaux anniversaires
Spécialité du chocolat
Gérer votre pâtisserie
Spécialité de la pâtisserie Africaine
Gâteaux anniversaires
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